Die Preisverleihung fand am Dienstag, den 9. November im “COLONO WIEN Spanischer Gourmet Shop & Tapas Bar” im Beisein von Herrn Klaus Brandhofer, Bezirksobmann des WKO für den 3. Bezirk und Obmann der Landstraße Kaufleute, dem Unternehmer Arturo Castañeda Martínez von SIRUP UR GUT, María Taramona Direktorin des Magazins, Koch Lobsang Taramona und Eva Messerer vom Magazinteam und der Jury, sowie dem Manager von COLONO WIEN, Víctor García statt.
Der Gewinner erhielt 200 Euro in bar, eine Anerkennungsurkunde, die Zeitschrift CulturaLatina, ein handgefertigtes SIRUP UR GUT Duo (Tamarinde-Maracuja-Zitronengras und Rhabarber-Himbeer-Vanille), einen Gutschein für ein Abendessen für zwei Personen im besten peruanischen Restaurant in Wien lima56 und ein SET-PAELLA von COLONO WIEN mit Zutaten wie: natürlich Bomba-Reis und Garrofons, begleitet von einem Rioja-Wein Ostatu Crianza, Gewürzen, Olivenöl und Safran.
Über Marcelo Alves
Der brasilianische Koch Marcelo lebt seit 8 Jahren in Wien. Er studierte Gastronomie in London und Paris. Im Alter von 18 Jahren hatte er bereits sein eigenes Restaurant in São Paulo - Brasilien. Heute arbeitet er als Partner im Restaurant Kiss The Cook (Komödiengasse 3, 1020), wo er brasilianische und internationale Küche anbietet.
Außerdem betreibt er sein Projekt "Brazil To Go", eine brasilianische Fastfood-Fabrik in Wien.
Marcelo verrät, dass sein österreichisches Lieblingsgericht Kalbsschnitzel ist und er von Brasilien am meisten seine Familie vermisst.
Das Siegerrezept finden Sie hier: Moqueca Baiana
Lesen Sie dieses Kochrezept auf Spanisch: Moqueca Baiana (Español)
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